栗焼酎「ダバダ火振」

この日も新宿「明神丸」は満席です。

店内で藁焼きした鰹の叩きを塩でつまみます。

極端な言い方をするとここは「藁焼き鰹叩き」の店

高知市内に本店があります。

https://myojinmarushinjuku.owst.jp/ 

飲み放題なのでここぞとばかり

「ダバダ火振」をガンガン頂きます。

「ダバダ火振」は栗焼酎。

高知県の四万十川上流域は栗が名産なので

その栗を使って作られた焼酎で、

ネーミングは四万十川流域の”深山の小平地”「ダバ」と

松明の火を振ってアユを網に追い込む「火振り漁」

に由来しているそうです。

焼酎は芋、麦、米、そば以外にも、黒糖、ごま、昆布、

じゃがいも、シソ、ゆず、など変わり種も多く

飲んだことはありませんが牛乳や紅茶まであるとか。

栗焼酎はクセがなく、かすかな栗の風味と甘みがあって

芋の「これこそ焼酎」の正反対に位置しているような、

土佐のイメージとは違って「上品」です。

いや、土佐が下品ということではなく

高知ってダイナミックな酒豪王国のイメージがあるじゃないすか。

2016年のデータですがこのようにダントツで日本一ですから

そこには、何か似合わない感じの優しい焼酎なんです。

（全国飲酒費用2016年）

その昔、四万十川流域に住んでいた祖父が秋になると

栗を送ってくれたことを思い出しながら、

そんな話をしながら

今年も「のなかい」の友人たちが

私の誕生日を祝ってくれました。

きっと祖父もこのダバダ火振を飲んだことでしょう

なんて書こうとしたら、1985年に誕生した焼酎でした。

な～んだ、最近じゃん。

でも美味しいです。アマゾンでも買えます。